Продукти:
• 10 кг месести червени пиперки
• 1 1/4 ч.ч. сол
• 2 ч.ч. олио
Начин на приготвяне:
Пиперките се измиват и се почистват от семките. Нарязват се по дължина на две парчета и се поставят в емайлиран съд. Заливат се с 2-3 ч.ч. вода, прибавя се солта и се задушават до омекване.
Пасират се, за да станат на пюре, и се варят до сгъстяване. Съдът се оттегля от огъня, прибавя се олиото, разбърква се добре и се насипва в сухи буркани. Отгоре се долива малко олио.
Бурканите се затварят и се обръщат с капачките надолу. След 24 ч се прибират на хладно.
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Кетчуп с ябълки