Продукти:
• 3 кг домати
• 2 кг патладжани
• 2 кг пиперки
• 5-6 моркова
• 1 резен червено цвекло
• олио, подправки, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме доматите, нарязваме ги и прекарваме през машинка за месо, към която е поставено приспособление за получаване на доматено пюре. Към пюрето слагаме солта и варим на силен огън, докато намали обема си наполовина. Изпичаме ги и обелваме пиперките и патладжаните. Оставяме ги в наклонен съд, за да изтекат соковете. Сваряваме морковите.
Объркваме всички продукти, пасираме до много гладка смес, връщаме на огъня, докато получим гъстота като за сос. Подправяме на вкус и след 10 мин разливаме в буркани, които стерилизираме 30 мин. При консумиране добавяме олио.
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Доматено пюре