Продукти: • 2 кисели зелки • 2 кг свински пържоли • червен и черен пипер • кимион, мас • сол Начин на приготвяне: Нарязваме зелето на ситно и го слагаме в глинен съд с широк отвор, поръсваме с червен пипер и слагаме свинска мас. Заливаме с малко вода и ост...
Продукти: • 6 пържоли • 400 г гъби • 1/2 пакетче масло (от 125 г) • 200 г кашкавал • 1/2 ч. ч. прясно мляко • 250 г сметана • сол, черен пипер (може и други подправки на вкус) Начин на приготвяне: На дъното на тава подреждаме пържолите, начукани и поръ...
Продукти: • 4 свински или пилешки пържоли без кост • 3-4 с.л. олио • 2-3 с.л. брашно • 2 яйца • 2-3 с.л.галета • 1 кофичка кисело мляко • 3-4 скилидки чесън • 100 г смлени орехи • 200 г кашкавал • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Н...
Продукти: • 1 кг свински ребра • 2 ч.ч. бяло вино • 50 мл водка • 1 ч.ч. сусам • 1 ч.ч. мед • сол на вкус Начин на приготвяне: Смесваме виното, водката и солта и в тази марината накисваме ребърцата за 24 часа. Изваждаме ги и ги потапяме в меда. Ов...
Продукти: • 500 г кайма • 6 с.л. олио • 3 глави лук • 1 ч.ч. ориз • 1 л прясно мляко • 3 яйца • 1 ч.л. черен пипер • магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното олио. Щом стане прозрачен, прибавяме каймата...
Продукти: • 500 г обезкостена телешко плешка • 4-5 глави лук • 200 г гъби • 1-2 зелени чушки • 150 г кашкавал • 1 домат • 4 яйца • 1 к.ч. олио • магданоз, чубрица • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на хапки и го ...
Продукти за 4 порции: • 500 г говеждо филе • 2 тънки парчета сланина • 3 малки главички лук • половин ч.ч. сухо бяло вино • 2 стръкчета магданоз • 1 дафинов лист • мащерка, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Посоляваме месото, поръсваме с черен ...
Продукти: • 500 г свинска кайма • 200 г маслини • 50 г галета • 100 г кашкавал • 1 картоф • 2 яйца • 1-2 с.л. олио, • орехови и бадемови ядки • къри, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофа. Слагаме каймата в дълбок съд и подправям...
Продукти: • 1 кг кайма (смес) • 2-3 глави лук • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • 2 твърдо сварени яйца • 2-3 сварени моркова • 1-2 кисели краставички • магданоз • чубрица • черен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг телешко филе • 60 г краве масло • 300 г готово бутер тесто • 1 жълтък • сол, черен пипер За плънката: • 1 глава лук • 150 г гъби • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • 60 г краве масло • подправки за месо Начин на при...
Продукти: • 750 г кайма • 100 г гъби • 1 яйце • 6 с. л. галета • 1 салатка • 2 глави лук • 2 с. л. горчица • 6 дълги резена бекон • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Смесваме каймата, яйцето, горчицата и галетата. Нарязваме на ситно лука и г...
Продукти: • 400 г настърган кашкавал • 1 бурканче майонеза • 6 яйца За плънката: • 500 г кайма • 100 г топено сирене • 1 глава лук • 200 г стерилизирани гъби • 2 яйца • черен и червен пипер • кимион, магданоз, сол Начин на приготвяне: Ра...
Продукти: (за 5 порции) • 1 кг агнешка кайма • 1 филия сух хляб • 3 сурови яйца • 2 твърдо сварени яйца • 200 г гъби • 2 с.л. олио • 1 пакетче краве масло • 1 дафинов лист • 100 г кашкавал • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Смесваме...
Продукти: • 800 г кайма • 1 глава лук • 1 с. л. масло • 50 г сметана • 3 яйца • 2 с. л. кълцан магданоз • 100 г червено грозде • 100 г бяло грозде • 2-3 с. л. брашно • 2 с. л. зехтин • 250 мл сухо бяло вино • 600 г бутер тесто • черен пипер, сол ...
Продукти: (за 4-6 порции) • 250 г телешко було • 750 г телешко месо • 150 г лой • 100 г краве масло • половин яйце • 1,5 кг картофи • 2 филии сух бял хляб • 1 ч.ч. прясно мляко • 500 г зелени домати • няколко люти пиперки • чесън, риган • червен пипер, ...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г кайма • 1 филия бял хляб • 1/2 к.ч. прясно мляко или вода • 2 сурови яйца • 1 глава лук • 4 с.л. олио • 2 с.л. галета • магданоз, черен пипер, сол За плънката: • 1 морков • 1 парче целина • 50 г сланина • 2 твърдо...
Продукти: (за 8-10 порции) • 2 по-дебели тестени кори • 1300 г кайма смес • 2 глави лук • 2 скилидки чесън • 150 г шунка • 1 ч.л. ситно нарязан босилек • 2 яйца • 3 жълтъка • 1 с.л. майонеза • 120 г пушено сирене • пресни листенца мента • сол, черен пип...
Продукти за палачинката: 4 яйца 2 ч.ч. прясно мляко 1 1/2 ч.ч. брашно 1 щипка сол кашкавал за поръсване За плънката: • 300 г кайма • 1-2 глави лук • 1 –2 доматчета • 150 г пушено сирене • 6-7 гъби • 200 г лапад • черен пипер, магданоз На...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г кайма /смес/ • 5 яйца • 4 с.л. доматено пюре • 1 к.ч. разтопено краве масло • 1 глава лук • 500 г арпаджик • 1 ч.ч. бульон • 1 с.л. галета • магданоз, кимион • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Смесваме каймата ...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Разстиламе контра филето и по диагонал го оформяме на тънък лист месо. Натривам...
Продукти: • 750 г кайма смес • 250 г телешка кайма • 2 филии твърд хляб • 2 яйца • 1 маринована чушка • 1 глава лук • 50 г кашкавал • 100 г маслини • 125 мл течна сметана • 1-2 с.л. брашно • черен пипер, сол • задушен зелен фасул за гарнитура Начи...
Продукти: (за 4 порции) • 600-700 г крехко месо /филе или плешка/ • 300 г спанак • 200 г гъби • 1 глава лук • половин пакетче краве масло • 2 с.л. галета • 4 твърдо сварени яйца • 1 к.ч. бяло вино • 3-4 с.л. олио • магданоз, копър • черен пипер, сол ...
Продукти: • 500 г кайма • 2 кренвирша • 200 г телешки салам • 100 г пушено сирене • 100 г кашкавал • 2 твърдо сварени яйца • 1 сварено яйце • 1 филия сух хляб • 1 глава лук • 60 г краве масло • магданоз, копър, чубрица • черен пипер, сол Начин на ...
Продукти: (за 8 порции) • 1 кг овнешко меко от бута • 500 г сирене • 12 готови кори за баница • 1 г краве масло • 1 к.ч. олио • риган, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на малки парченца и го накисваме за 1 час в олиото, към което сме...
Ястия на тиган