Продукти: (за 6 порции)
· 450 г киочиоли
· 400 г бекон
· 4 с.л. зехтин
· 2 глави лук
· 3 скилидки чесън
· 250 мл пилешки бульон
· 75 мл бяло вино
· 150 г настърган кашкавал
· 60 г зелени маслини
· 75 г черни маслини
· магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Загряваме зехтина и запържваме бекона, който сме нарязали на тънки лентички.
В 2 с.л. от същата мазнина задушаваме на слаб огън наситнените лук и чесън, докато омекнат. Захлупване и ги оставяме още 4-5 мин на огъня. Наливаме бульона и виното и възвираме. Оставяме да къкрят 3-4 мин като бъркаме непрекъснато.
Сваряваме пастата в 4 л подсолена вода. Отцеждаме я и я изсипваме в тигана при лучената смес. Разбъркваме, подправяме със сол, магданоз, черен пипер и част от настъргания кашкавал. Добавяме бекона и двата вида наситнени маслини. Разбъркваме всичко добре, разпределяме по порциите и поръсваме с останалия кашкавал.
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Канeлони с шунка