Продукти: (за 6 порции)
• 900 г мерлуза
• 100 г моркови
• 100 г целина
• половин пакетче краве масло
• 6 филии бял хляб
• половин лимон
• магданоз, оцет, сол
Начин на приготвяне:
Нареждаме рибените порции в намаслен съд и заливаме с вода. Прибавяме нарязаните на парченца моркови, целина и магданоз. Напръскваме с оцет и посоляваме. Захлупваме съда с капак и оставяме рибата постепенно и бавно да се задушава.
Нарязваме хляба на филии, махаме им кората и ги запичаме отделно до зачервяване. Разпределяме задушената риба върху запечените филии, а наоколо нареждаме сварени или опечени картофи. Заливаме с разтопеното масло и украсяваме със стръкчета магданоз.
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Риба с кисели краставички