Продукти: (за 5 порции)
• 1 кг пъстърва
• 6 яйца
• 1 к.ч. масло
• черен пипер
• естрагон, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Почистените, измити и осолени риби разрязваме в долната част, притискаме ги, за да станат плоски и да се отделят гръбнаците им. Изпържваме ги от двете страни в сгорещената мазнина до образуване на хрупкава коричка.
Нареждаме ги в тавичка и заливаме с разбитите с черния пипер и солта яйца. Запичаме около 5 минути в умерена фурна. Поръсваме със ситно нарязаните подправки и сервираме в съда, в който сме ги изпекли.
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Калкан на фурна