Продукти: (за 5 порции)
• 1 кг пъстърва
• 6 яйца
• 1 к.ч. масло
• черен пипер
• естрагон, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Почистените, измити и осолени риби разрязваме в долната част, притискаме ги, за да станат плоски и да се отделят гръбнаците им. Изпържваме ги от двете страни в сгорещената мазнина до образуване на хрупкава коричка.
Нареждаме ги в тавичка и заливаме с разбитите с черния пипер и солта яйца. Запичаме около 5 минути в умерена фурна. Поръсваме със ситно нарязаните подправки и сервираме в съда, в който сме ги изпекли.
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Треска по баски