Продукти: (за 5 порции)
• 1 сом /около 1,5 кг/
• 5 с.л. олио
• 1 връзка магданоз
• 5 с.л. препечено брашно
• 1 глава счукан чесън
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 лимон
• 3 жълтъка
• 1,5 ч.ч. сухо бяло вино
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на парчета, посоляваме, поръсваме с черен пипер и намазваме с олио. Нареждаме рибените порции в тавичка, заливаме с виното, покриваме и държим на студено, като от време на време обръщаме рибата, така че да се накисне от всички страни.
Намазваме с олио глинен съд и го поръсваме с част от предварително препеченото брашно. Овалваме рибата в останалото брашно и я нареждаме в глинения съд. Върху всяко парче капваме по малко олио, а след това заливаме с виното, в което сме киснали рибата. Печем в силна фурна.
Разбиваме и леко посоляваме жълтъците. Разреждаме със сос от печената риба, прибавяме ситно нарязания магданоз и изстискания лимонов сок и заливаме ястието. Печем още 10 мин. След като извадим рибата от фурната, подправяме със счукания чесън.
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Пълнен шаран с кашкавал