Продукти:
• 800 г филе от мерлуза (шаран, скумрия или друг вид риба)
• 700 г картофи
• 100 мл олио
• 100 мл сметана
• 40 г брашно
• 50 мл бяло вино
• сока от 1 лимон
• половин връзка магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистеното от костите рибно филе посоляваме и поръсваме с черен пипер. Овалваме го в брашно и полуизпържваме в сгорещеното олио.
Слагаме рибата в тавичка, като отстрани подреждаме задушените в мазнина картофи, поръсени със ситно нарязан магданоз и залети със сметана.
Заливаме филето с бялото вино, смесено с лимоновия сок, и изпичаме така оформеното плато в умерена фурна. Сервираме ястието топло.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Никополски гювеч