Продукти: (за 4 порции)
• 800 г филе от кефал
• 2 с.л. бяло вино
• 1-2 к.ч. рибен бульон
• 2 глави лук
• 60 г краве масло
• 2 с.л. брашно
• 100 г гъби
• 50 г кашкавал
• сол
Начин на приготвяне:
Разделяме филето на порции, посоляваме и задушаваме 10 мин с виното и малко масло.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в останалото масло, докато стане стъклен. Прибавяме брашното, наливаме бульона и разбъркваме.
От алуминиево фолио оформяме тавички, които намазваме с масло. Във всяка паничка слагаме по една порция, заливаме с част от приготвения сос, прибавяме по няколко гъби, поръсваме с настърган кашкавал и печем в умерена фурна, докато ястието се зачерви.
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Хамсия на фурна