Продукти:
• 12 сухи чушки
• половин малка кисела зелка
• 4 с.л. олио
• 1 глава лук
• 2-3 домата
• 1 морков
• 1 к.ч. ориз
• сол
Начин на приготвяне:
Попарваме чушките във вряла вода и ги обелваме.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното олио. Щом поомекне, прибавяме нарязаното зеле, обелените и нарязани домати, настъргания морков и ориза. Посоляваме леко и пълним чушките с тази смес.
Нареждаме чушките в тенджера, притискаме ги с чиния и наливаме хладка вода, която да ги покрие. Варим на тих огън до готовност.
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Нимбу чавал