Продукти: (за 4 порции)
• 12 големи гъби
• 100 г шунка
• 1 сварен картоф
• 2 яйца
• 3 с. л. прясна сметана
• 1 к. ч. заквасена сметана
• 1/3 пакетче краве масло
• 3-4 тънки филийки бял хляб (без кората)
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме гъбените пънчета на ситно и ги задушаваме в част от сгорещеното масло заедно с малко ситно нарязан магданоз и сол на вкус.
Щом поомекнат, прибавяме ситно нарязаната шунка, намачкания картоф, яйцата и заквасената сметана. Посоляваме на вкус, разбъркваме и пълним гъбите с тази плънка, като ги оформяме като конуси.
Застиламе дъното на намаслена тавичка с хлебните филии, нареждаме отгоре гъбите и печем около 30 мин в умерено загрята фурна, като по време на печенето поливаме гъбите с прясната сметана.
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Карначета с родопски боб в гювече