Продукти:
• 750 г мерлуза
• 500 г пресни картофи
• 4 яйца
• 50 г краве масло
• 750 мл прясно мляко
• 1 морков
• 1 парче целина
• 1 глава лук
• 1 дафинов лист
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и варим мерлузата около 20 минути в подсолена вода заедно с няколко зърна черен пипер и дафиновия лист, както и нарязаните моркови, целина и лук. Оставяме рибата да изстине в бульона, за да поеме подправките. После я почистваме от кожата и костите и накъсваме на дребни парченца.
Сваряваме картофите в подсолена вода и ги нарязваме на кръгчета.
Намазваме тавичка с масло, нареждаме половината картофи, отгоре разпределяме рибата и покриваме с останалите кръгчета картофи. Нахвърляме отгоре парченца масло и заливаме с млякото и яйцата - разбити със смлян черен пипер и сол.
Печем на силна фурна до зачервяване.
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Никополски гювеч