Продукти: (за 6 порции)
• 1 сафрид /окоро 1,5 кг/
• 500 г картофи
• 1 к.ч. олио
• 5 скилидки чесън
• 1 с.л. сухо бяло вино
• 2 лимона
• 1 с.л. риган
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Разделяме рибата надлъжно на две и я слагаме с кожата надолу в намаслена тава. Посоляваме, поръсваме с черен пипер. Добавяме счукания чесън, виното и стрития риган. Разбиваме олиото със сока от лимоните и заливаме рибата.
Печем около 40 мин в умерено силна фурна, като от време на време обливаме сафрида със сока от тавичката. Към края на печенето нареждаме около рибата картофите, нарязани на едри парчета.
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Рибено филе с броколи