Продукти:
• 2 кг мерлуза или океанска скумрия
• 1 кг картофи
• 1 непълна ч. ч. олио
• 3-4 глави лук
• 2 яйца
• 100 г кашкавал
• 5 с. л. брашно
• 2-3 с.л. доматен сок
• 1 с. л. червен пипер
• 1 връзка магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Обезкостяваме добре измитата риба и я смиламе в машинката за месо. Към каймата прибавяме последователно ситно нарязания и задушен лук, брашното, разбитите яйца, червения пипер, наситнения магданоз и доматения сок. Посоляваме и объркваме добре.
Обелените картофи издълбаваме с чаена лъжичка и изпържваме леко от всички страни в загрятото олио. Изваждаме ги, оставяме да изстинат и пълним със сместа. Нареждаме ги в намаслена тава и поръсваме с едро настърган кашкавал. Печем в сгорещена фурна 15-20 минути.
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Суфле с ориз