Продукти: (за 6 порции)
• 1кг брашно
• 6 херинги
• 1/2 ч.л. индийско орехче
• 60 г краве масло
• 3 големи ябълки
• 2 глави лук
• 1 яйце
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Замесваме от брашното, вода и сол на вкус средно твърдо тесто. Разстиламе тестото в съда за печене, като оставяме достатъчно от него за капак.
Изчистваме рибата, обезкостяваме и махаме главата, перките и опашката. Подправяме с индийското орехче, сол и черен пипер. Разнасяме слой от разтопеното масло върху тестото и нареждаме отгоре херингите.
Обелваме, изчистваме и нарязваме ябълките. Нареждаме резените върху рибата и отгоре покриваме с лук. Заливаме с останалата част от маслото и 4 с.л. вода. Покриваме с капак от тестото и отгоре намазваме с разбито яйце. Печем 40 мин в умерена фурна.
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Печено рибно филе с трохи от хляб