Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг шаран
• 5-6 глави лук
• 1 к.ч. смлени орехи
• 1 к.ч. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• магданоз, черен пипер, сол
За заливката:
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 2 яйца
• 1 ч.л. брашно
Начин на приготвяне:
Посоляваме шарана отвътре и отвън и го намазваме с част от олиото. Оставяме го да престои 30 мин.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в останалото олио и малко вода. Щом омекне, прибавяме орехите, черния и червен пипер, наситнен магданоз и сол на вкус. Разбъркваме и пълним шарана с тази смес.
Зашиваме отвора, слагаме шарана в намаслена тавичка и го поливаме с 2-3 с.л. олио. Печем в умерена фурна. Накрая заливаме със смес от киселото мляко, разбитите яйца и брашното. Допичаме 10 мин.
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Печен сом