Продукти:
• 60 г тарама хайвер
• 1 филия бял хляб
• 2 яйца
• 1 глава лук
• 1 к.ч. олио
• 4 с.л. брашно
• 1 с.л. галета
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 дафинов лист
• 1 лимон
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Прибавяме към добре счуканите хайверени зърна накиснатия и изстискан хляб, половината от дребно нарязания лук, яйцето,черен пипер, наситнен магданоз и сол. Омесваме тесто, оформяме кюфтенца и ги панираме в брашно, галета.
Приготвяме сос от останалия запържен лук и останалото от панировката брашно. Прибавяме към запръжката червения пипер и размитото доматено пюре. Заливаме с хладка вода и посоляваме.
Пускаме суровите кюфтенца в соса, слагаме дафинов лист и няколко филийки лимон и печем в умерена фурна.
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Рибен саркофаг