Продукти: (за 4 порции)
• 600 г херинга
• 100 г кисели краставички
• 4 жълтъка
• 150 г хамсия
• 120 г лук
• 1 маруля
• сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме рибата от вътрешностите, опашките и главите, остьргваме и я измиваме. Вадим централната й кост, а филето нарязваме на дребно. Накълцваме и хамсията. Краставичките режем на малки кубчета, а лука - на дребно.
Всичко объркваме добре, подправяме със сол, ако хамсията не е солена, оставяме за 1-2 часа на студено.
От сместа правим 4 топки и в средата им издълбаваме дупки с големината на сварените жълтъци. Изпичаме гнездата в умерена фурна и разпределяме в тях жълтъците. Подреждаме в широка чиния върху листа от марулята.
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Гювеч от дребна риба с пресен лук