Продукти: (за 4 порции)
• 600 г херинга
• 100 г кисели краставички
• 4 жълтъка
• 150 г хамсия
• 120 г лук
• 1 маруля
• сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме рибата от вътрешностите, опашките и главите, остьргваме и я измиваме. Вадим централната й кост, а филето нарязваме на дребно. Накълцваме и хамсията. Краставичките режем на малки кубчета, а лука - на дребно.
Всичко объркваме добре, подправяме със сол, ако хамсията не е солена, оставяме за 1-2 часа на студено.
От сместа правим 4 топки и в средата им издълбаваме дупки с големината на сварените жълтъци. Изпичаме гнездата в умерена фурна и разпределяме в тях жълтъците. Подреждаме в широка чиния върху листа от марулята.
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Гювеч от шаран