Продукти:
• 1 кг картофи
• 2 глави чесън
• 3 лимона
• 1 ч.л. сол
• 1 к.ч. олио
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите, обелваме ги и ги намачкваме.
Обелваме чесъна и го счукваме в хаванче. Прибавяме го към картофите и доливаме 1 к.ч. вода. Посоляваме и при непрекъснато бъкане наливаме олиото и сокът от лимоните. Бъркаме, докато получим еднородна смес.
Поднасяме пюрето като гарнитура към месо, риба и птици.
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Пюре от брюкселско зеле