Продукти:
• 1 кг спанак
• 2 равни с.л. брашно
• 3-4 с.л. олио
• 3 к.ч. прясно мляко
• 1 бучка краве масло
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме спанака в подсолена вода. Отцеждаме го и го накълцваме на ситно. Запържваме брашното в сгорещеното олио, прибавяме спанака, разбъркваме и позапържваме.
Заливаме с млякото. /За препоръчване е част от млякото да се замени с отвара от спанака./ Посоляваме на вкус, поръсваме с черен пипер и ситно нарязан магданоз и оставяме да къкри 5-6 мин на тих огън. Преди да отстраним от огъня добавяме маслото.
Поднасяме към печено и варено месо и към колбаси на скара.
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Песто Сицилиана