Продукти:
• 1 кг аспержи
• 2 с.л. брашно
• 4-5 с.л. масло
• 1 ч.ч. прясно мляко
• сол
Начин на приготвяне:
Обелваме аспержите, нарязваме ги и ги сваряваме в подсолена вода. Отцеждаме и докато са още горещи, ги претриваме през цедка.
В 3-4 с.л. масло запържваме брашното. Прибавяме претритите аспержи и разбъркваме.
Наливаме половината от прясното мляко и част от отварата. Разбъркваме и оставяме сместа да поври няколко минути.
Преди да свалим пюрето от огъня, наливаме останалото прясно мляко.
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Пюре от нахут