Продукти:
• 500 г лук
• 2 яйца
• 1 кофичка заквасена сметана
• 1 бучка краве масло
• 3 с.л. галета
• 3 с.л. настърган кашкавал
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме лука, пускаме го в кипяща подсолена вода и варим 25 мин. Изсипваме го в гевгир и оставяме да се отцеди добре. След това го пасираме.
Прибавяме разбитите яйца, сметаната, черен пипер и сол на вкус. Разбъркваме и изсипваме сместа в намаслена тавичка.
Поръсваме с галетата и кашкавала и запичаме в умерено загрята фурна. Поднасяме пюрето като гарнитура към печени меса.
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Песто Сицилиана