Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг съвсем млади тиквички
• 300 г пресни гъби
• 1 к.ч. ориз
• 1 стрък чесън
• 100 г краве масло
• 100 г сметана
• 100 г кашкавал
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме тиквичките на кръгчета, посоляваме оставяме да се отцедят.
Нареждаме гъбите цели в намаслена тавичка и леко ги посоляваме. Върху тях нареждаме тиквичките и поръсваме ориза. Поръсваме ситно нарязаните магданоз и чесън и малко смлян черен пипер. Заливаме с 1 ч.ч. топла вода. Прибавяме сметаната и разтопеното масло.
Печем в умерена фурна, докато ястието остане само на масло. Накрая поръсваме настъргания кашкавал и запичаме още 5-6 мин.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Зеленчуци с червено вино