Продукти: (за 4 порции)
• 3-4 средно големи патладжана
• 3-4 глави лук
• 5-6 домата
• 1 глава чесън
• 1 връзка магданоз
• 1 к.ч. олио
• 1 с.л. брашно
• 1-2 дафинови листа
• червен пипер, черен пипер, сол
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
Обелваме и нарязваме патладжаните на кубчета, посоляваме и оставяме да се отцедят. След 30 мин ги изпържваме в горещо олио.
Добавяме последователно ситно нарязаните лук и чесън и обелените и настъргани домати. Поръсваме с брашното и червения пипер, доливаме малко топла вода, слагаме дафиновите листа, посоляваме на вкус и варим 10 мин.
Изсипваме ястието в тавичка, поръсваме с черен пипер и ситно нарязан магданоз и задушаваме в умерена фурна.
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Картофи на очи