Продукти: (за 5 порции)
• 1 кг шилешко /овнешко/ месо
• 100 г краве масло
• 2-3 глави лук
• 300 г домати
• 300 г гъби
• 300 г картофи
• 2-3 люти чушки
• 5-6 скилидки чесън
• 10-12 лозови листа
• 1 ч.л. червен пипер
• чубрица, риган
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме месото. Нарязваме го на хапки. Почистваме гъбите и ги нарязваме на ивички, обелваме доматите и ги нарязваме на кубчета. Лука нарязваме на филийки.
В емайлирана тавичка слагаме хапките месо, нарязаните лук, гъби и домати, а така също – скилидките чесън, чубрица и риган. Посоляваме, поръсваме с черен и червен пипер, заливаме с разтопеното масло и разбъркваме.
Покриваме отгоре продуктите с лозовите листа и завиваме тавата с алуминиево фолио. Задушаваме кебапа около 3 часа в много слаба фурна.
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Пиринчлия гювеч