Продукти:
• 800 г овнешко месо
• 1 прясна зелка (около 1,5 кг)
• 2-3 глави лук
• 4-5 домата
• 1-2 с.л. доматено пюре
• сокът от половин лимон
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки и го задушаваме в малко вода. Изваждаме го, щом поомекне, и в същата вода задушавамеситно нарязания лук.
Когато лукът поомекне, наливаме доматеното пюре, разтворено в 1 к.ч. топла вода, и поръсваме червения пипер. Връщаме месото, посоляваме, наливаме още малко топла вода и оставяме сместа да се вари на тих огън.
Отделно нарязваме зелето на ивички, посоляваме го и поръсваме с лимоновия сок. Разстиламе го в глинен гювеч, а върху него разпределяме месото. Наливаме малко топла вода, захлупваме и печем в умерено силна фурна.
Когато ястието е почти готово, покриваме месото с нарязаните на филийки домати и печем още десетина минути.
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Овнешко пилаф