Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг зелени пиперки
• 1 глава лук
• 5 с.л. олио
• 2 с.л. брашно
• 1 ч.ч. разбито кисело мляко
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Изпичаме пиперките, обелваме ги и ги нарязваме на малки парченца.
Сгорещяваме олиото и запържваме ситно скълцания лук. След като омекне, прибавяме нарязаните чушки и също леко ги запържваме. Изсипваме брашното, запържваме и него.
Прибавяме киселото мляко и варим ястието десетина минути на тих огън. Преди да поднесем, поръсваме с едро смлян черен пипер и ситно скълцан магданоз.
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Зеле на тиган