Продукти: (за 4 порции) • 300 г кайма (смес) • 1 филия фляб • 1 яйце • 40 г сланина • 1 с.л. свинска мас • 1-2 с.л. брашно • половин глава лук • червен и черен пипер • сол Начин на приготвяне: Смесваме каймата с накиснатия и отцеден хляб, яйцето, по...
Продукти: (за 4 порции) • 800-900 г говеждо месо • 1 к.ч. разтопена свинска мас • 1 кг малки лукчета /арпаджик/ • 1 глава чесън • 1/2 к.ч. бяло вино • 1 ч.л. доматено пюре • 1 с.л. брашно • червен и черен пипер • кимион, бахар • дафинов лист, сол Начин...
Продукти: • 750 г месо от заек • 500 г арпаджик • 1-2 глави кромид лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. доматено пюре • 10 скилидки чесън • 1 с.л. брашно • 1-2 домата • 1/2 к.ч. вино • половин лимон • 1 дафинов лист • 1 ч.л. червен пипер • 4-5 зърна черен пи...
Продукти: • 800 г телешко месо • 500 г пресни картофи • 3 моркова • 5-6 лукчета • 1 к.ч. масло или олио • 1 к.ч. бяло вино • 1 ч.л. счукан кимион • 1 ч.л. смлян черен пипер • 1 глава чесън • 1 щипка суха чубрица • 1 ч.л. червен пипер • сол Начин н...
Продукти: (за 6 порции) • 1 кг месо по избор • 4 връзки пресен лук • 2 стръка чесън • 2-3 морковчета • 2-3 листа от маруля • 5-6 гъбки • 2 ч.ч. месен бульон /или вода/ • 1 с.л. доматено пюре • 1-2 с.л. брашно • 1 ч.ч. вино • 4 с.л. олио • четвърт пакетч...
Продукти: • 200 г агнешко месо • 200 г телешко месо • 1-2 с.л. свинска мас • 2 връзки зелен лук • 2-3 листа от маруля • 5-6 скилидки чесън • 1 с.л. доматено пюре • 1 с.л. брашно, магданоз • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме двата вида...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г кайма /телешка или агнешка/ • 2-3 стръка пресен лук • 1 к.ч. ориз, 5-6 с.л. олио • 1 яйце • 1 с.л. ситно нарязан копър • 20-25 млади лозови листа • черен пипер, сол За соса: • 1 кофичка сметана • 2 яйца • 1 с.л. препе...
Продукти: (за 4 порции) • 4 глави целина • 300 г месо • 150 г лук • 2-3 яйца • лимонов сок, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелваме и издълбаваме целината. Скълцваме месото на дребно и го запържваме със ситно нарязания лук. Посоляваме и поръсва...
Продукти: (за 5 порции) • 5 краставици • 400 г телешко или агнешко месо • 125 г шунка или сланина • лимонова кора • 2 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1 яйце • 1 с.л. галета • 1 стрък праз • 1 дафинов лист • 1 к.ч. вино • индийско орехче • карамфил, лимо...
Продукти: (за 4 порции) • 4 краставици • 200 г кайма • 1 филия сух бял хляб • 1 глава лук • 1-2 твърдо сварени яйца • 1 к.ч. кисело мляко • 1-2 с.л. доматено пюре • лимонов сок • копър, магданоз • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Приготвяме ...
Продукти: • 9 средно големи портокала • 600 г кайма • 1 глава лук • 2 средно големи картофа • 100 мл олио • 50 г галета • 50 г кашкавал • 100 мл течна сметана • 2 с.л. брашно • 300 г ориз • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Срязваме 8 порто...
Продукти: (за 4-6 порции) • 1 кг млади тиквички • 800 г агнешко или телешко месо • 1 к.ч. олио • 1 глава лук • 50 г ориз • 1 жълтък • 1 лимон • джоджен, копър • червен и черен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистваме и обезкостяваме месото, скълцв...
Продукти: (за 4 порции) • 800 г телешко филе • 3 глави лук • 1-2 яйца • 4 с.л. олио • 1 с.л. брашно • 1 дафинов лист • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на филийки с дебелина 5 мм. Начукваме филенцата, като внимаваме да не...
Продукти: • 1 кг чушки • 750 г кайма • 60 г ориз • 1-2 малки глави лук • 4 домата • 2 с. л. ситно нарязан магданоз • 100 г краве масло • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистваме чушките от семето и леко ги посоляваме отвътре. Разбърквам...
Продукти: (за 4-5 порции) • 1 агнешко бутче • 250 г кайма /смес/ • 1 филия сух хляб • 5 стръка зелен лук • 1 яйце • 1 к.ч. мазнина • 2 моркова • 2 картофа • 1 малка глава целина • 1 дафинов чист • 1 с.л. брашно • 1 к.ч. вино • магданоз, черен пипер, с...
Продукти: (за 5 порции) • 750 г телешко филе • 1 глава лук • 1 к.ч. олио • 200 г кайма • 1 твърдо сварено яйце • 1 к.ч. вино • 2 с.л. кисело мляко • 1,5 ч.ч. бульон • 2 магданозени корена • 1 морков • 1 парче целина • магданоз, черен пипер, сол Нач...
Продукти: • 1 питомен заек • 2 скилидки чесън • 1 морков • 1 връзка магданоз • 3 с.л. олио • 125 г шарена сланина • 12 малки глави кромид лук • 2 чаши бяло вино • 2 чаши гореща вода • 2 с.л. доматено пюре • 200 г печурки • черен пипер, сол Начин н...
Продукти: (за 4 порции) • 4 пържоли • 1 ч.л. черен пипер • 2 ч.л. стрита чубрица • 1 к.ч. брашно • 1,5 к.ч. олио /или краве масло/ • 1 к.ч. брашно • 1 глава лук • 2 моркова • 1 парче целина • 150 г пресни или стерилизирани гъби • сол Начин на приготв...
Продукти: • 4 пържоли • 4 с.л. олио • 1 морков • 1 глава лук • 1 с.л. доматено пюре • 120 г гъби • 1 с.л. брашно • 1 дафинов лист • 1 щипка черен пипер • 2 скилидки чесън • 2-3 стръка магданоз • 40 мл бяло вино • сол Начин на приготвяне: Ос...
Продукти: (за 4 порции) • 600 г крехко месо • 1 глава лук • 4-5 с.л. мазнина • 2 патладжана • 2 тиквички • 3-4 чушки • 3 домата • 2 моркова • 1 корен магданоз • 1 парче пащърнак • 1 парченце целина • 1-2 скилидки чесън • 1 с.л. червен пипер • 1 с.л....
Продукти: (за 2 порции) • 250 г телешко месо • 2 с.л. олио • 1 малка глава лук • половин морков • 1 картоф • 1 парче целина • 2 домата от консерва • 2 с.л. грах от консерва • магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на малки парчета и го ...
Продукти: • 500 г свинско месо • 250 г черен дроб • 1 глава лук • 1 скилидка чесън • 1 карамфилче • 300 мл червено вино • 3 с.л. свинска мас • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на хапки, прибавяме счукания чесън и ситно...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г овнешко месо • 1 с.л. брашно • 250 мл червено вино • 1 ч.л. доматено пюре • 1 с.л. олио • 1 морков • 1 парче целина • 1 скилидка чесън • 1 дафинов лист • 2-3 листа розмарин • черен пипер, сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 4-6 порции) • 1 заек /около 1-1,2 кг/ • 1 к.ч. олио • 3 моркова • 1 кг картофи • 2 глави лук • 1 с.л. брашно • 2 с.л. доматено пюре • 1 корен магданоз • 1 дафинов лист • магданоз или копър • черен пипер, сол Начин на приготвяне: На...
Ястия на тиган