Продукти за 6 порции: • 6 средно големи картофа • 1 ч.л. канела • 155 г захар • 4 ябълки • 1 к.ч. разтопено краве масло Начин на приготвяне: Печем картофите /най-добре червени/ върху пергаментова хартия около 1 час на 200°С, като внимаваме да не се разкаш...
Продукти: • 500 г кестени • 100 г краве масло • 250 г шоколад • 2-3 с.л. прясно мляко • 250 г сметана • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: Варим кестените в малко вода, докато омекнат. После ги обелваме и пасираме. Внимателно съединяваме полученото пюр...
Продукти: • 500 г диня • 1ч.ч. къпини • 2 кофички гъсто кисело мляко • 1 ч.ч.сметана • 6-7 с.л.захар, изравнени с върха на ножа • 2 белтъка • 2 пакетчета желатин За соса: • 300 г сладка /несолена/ прясна извара • 1 ч.ч. прясно мляко • 4- 5 с.л. в...
Продукти: • 500 г ябълки • 250 г извара • 2 ч.л. брашно • 1 яйце • 30 г краве масло • 3 с.л. пудра захар • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сол Начин на приготвяне: От брашното, яйцето, изварата и солта омесваме тесто. Разточваме го на кора, дебела 1 см, и го ...
Продукти: • 1,5 кг тиква • 1 двойна шепа сушени ябълки, круши и други плодове • захар Начин на приготвяне: Нарязваме тиквата на парчета, широки около 3-4 см и дебели 1 см. Нареждаме ги в тенджера, заливаме ги с вода така, че да ги покрие 2 пръста, захлупваме т...
Продукти: (за 4 порции) • 400 г моркови • 1 к.ч. захар • 1 л вода • 1 лимон • 1/2 ч.л. канела • 4-5 пъпки карамфил Начин на приготвяне: Кипваме водата заедно със захарта и подправките. Сипваме нарязаните на кръгчета моркови и варим до омекване. Накр...
Продукти: • 1,5 кг круши • 750 мл вода • 200 г захар • 100 мл прясно мляко • 2 жълтъка • 2 ванилии • 2 листа желатин • 1/2 ч.ч. вишновка Начин на приготвяне: Обелваме крушите, разрязваме ги по дължина на две и ги почистваме от семената. Приготв...
Продукти: • 8 средно големи круши • 1 ч.ч. захар За крокана: • 1 к.ч. захар • 1 к.ч. запечени орехови ядки За крема: • 4 жълтъка • 4 с.л. захар • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 ванилия Начин на приготвяне: Приготвяме сироп от 1 ч.ч. захар ...
Продукти: • 4 едри круши • 2-3 стръкчета прясна маточина или 1-2 с.л. сушена • 100 г захар Начин на приготвяне: Измиваме листата на маточината, заливаме ги с 1 л вряща вода и ги запарваме 15 мин. Прецеждаме отварата и я подслаждаме със захарта. Слагаме я отнов...
Продукти: • 4 едри круши • 1 ч.ч. прясно карамелизирани пуканки • 8 ореха • 4 с.л. кафява захар • 2 с.л. карамелен топинг • 1 щипка джинджифил на прах Начин на приготвяне: Издълбаваме крушите внимателно с малка лъжичка. Празнината запълваме със смлените ...
Продукти: • 1 кг по-едри круши • 150 г захар • 1 к.ч. ром • 4-5 зрънца карамфил Начин на приготвяне: Измиваме крушите, нарязваме ги на резенчета и ги почистваме от семената. Нареждаме ги в тавичка и ги поръсваме със захарта и карамфила. Наливаме 1 к.ч....
Продукти: • 4-5 круши • 100 г краве масло • 1 с. л. пудра захар • 100 г шоколад • 1 жълтък • 80 г печени, безсолни бадеми Начин на приготвяне: Обелваме крушите, разрязваме ги по дължина на две половинки и ги почистваме от семките. Слагаме ги в сгорещенот...
Продукти: • 1 пъпеш • 6-7 кайсии • 1ч.ч. брашно • 1 пакетче краве масло • 1 с.л.фъстъчено олио • 3 с.л. корнфлекс • 3-4 с.л. орехови ядки • 3-4 фурми Начин на приготвяне: Измиваме добре плодовете и ги нарязваме. Отстраняваме семките, костилките и кож...
Продукти: • 3 кивита • 1 зелен лимон • 1 манго • 1 портокал • 2 мандарини • 1 нар • няколко стръкчета мента • 1 с.л. захар • 1 пакет кус-кус • 2 с.л. масло Начин на приготвяне: Обелваме плодовете и ги нарязваме на парчета, прибавяме оронените зър...
Продукти: • 300 г галета • 100 г захар • 150 г маргарин • 500 г къпини • 1с.л. лимонов сок • 50 г пудра захар • 30 г орехи Начин на приготвяне: Запържваме половината захар и галетата в маргарина, като бъркаме непрекъснато. Посипваме къпините с останала...
Продукти: • 1 л прясно мляко • 1 ч.ч. кристална захар • 4 равни с.л. грис • 500 г малини • 2-3 с.л. пудра захар • 1 к.ч. нарязани бадемови ядки • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно с кристалната захар и една щипка сол. Сипваме ба...
Продукти: • 10 средно големи ябълки • 3 с.л. захар • сладко от малини За крема: • 2 жълтъка • 80 г захар • 2 с.л. брашно • 500 мл мляко Начин на приготвяне: Обелваме ябълките, отстраняваме семенната част и поставяме в тава, намазана с мазнина....
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока тенджера, като между тях разпределяме сушените плодове. Наливаме малко вода...
Продукти: • 3 мандарини • 1 ч.ч. портокалов сок • настърганата кора от 1 портокал • 1 к.ч. +2 с.л. захар • 2 с.л. нишесте • 1 белтък • 20 г желатин Начин на приготвяне: Слагаме настърганата портокалова кора в сока от портокали, сипваме 1 к.ч. захар и д...
Продукти: (за 4 порции) • 4 мандарини • 2 с.л. смлени бадемови ядки • 100 г натурален шоколад • 4 с.л. портокалов ликьор Начин на приготвяне: Обелваме мандарините, разделяме ги на резенчета, почистваме внимателно ципите и ги овалваме в смлените бадеми. Отделн...
Продукти: • 300 г боровинки (пресни или замразени) • 250 г захар • 200 мл ром • 250 мл вода За крема: • 250 г маскарпоне или сирене Крема • 2 жълтъка • 60 г пудра захар • 4 ч.л. лимонов сок • 2 ванилии • 8 с.л. заквасена сметана Начин на приг...
Продукти: • по 1 ч. ч. нарязани плодове - ябълки, круши, кайсии, сливи, праскови • 250 г сметана • 1 к. ч. мед • 1/2 к. ч. лимонов сок Начин на приготвяне: Нареждаме плодовете в салатна чиния. Напръскваме ги с лимоновия сок и поливаме с меда. Разбиваме...
Продукти: (за 4 порции) • 250 г малини • 250 г горски ягоди • 250 г боровинки • 2 с.л. мед • 150 мл прясно изцеден сок от касис • 150 мл прясно изцеден портокалов сок Начин на приготвяне: Заливаме меда с плодовите сокове и бъркаме, докато се разтвори. Сме...
Продукти: • 1 л прясно мляко • 750 мл вода • 1 ч.ч. ориз • 1 ч.ч. захар • 3 дюли • 1 ч.ч. вода • 1 ванилия Начин на приготвяне: Млякото, водата, ориза и захарта, слагаме да врят. Бъркаме, докато сместа започне да ври, за да не загори ориза. Наряз...
Кремове и мусове