Продукти:
• 5 кг червени чушки
• 3 кг узрели домати
• 3 кг тиква
• 3-4 зърна карамфил
• 500 мл олио
• канела, черен пипер
• сол и захар на вкус
Начин на приготвяне:
Опичаме чушките и ги обелваме. Смиламе ги на машинка за месо. Попарваме доматите, обелваме ги, настъргваме ги на ренде и ги сваряваме на доматено пюре. Пасираме обелената от кората и сварена тиква.
Смесваме двете пюрета, клокваме ги заедно и прибавяме смлените чушки. Подправяме със сол, канела на прах, счукан карамфил, захар и смлян черен пипер. Разбъркваме, наливаме олиото и варим, докато зеленчуците поемат напълно мазнината.
Насипваме топлата лютеница в чисти буркани, затваряме и стерилизираме 30 мин.
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Пинджур