Продукти:
• 10 кг домати
• 1 1/2 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. оцет
• 1 с.л. сладък червен пипер
• 1-2 с.л. сол
• 1 ч.л. канела
• 1-2 дафинови листа
• 5 зърна бахар
• 4 зърна карамфил
• 5-6 щипки индийско орехче
• 1 щипка джинджифил
• 1 щипка мащерка
• 1 щипка риган
Начин на приготвяне:
Смиламе доматите с машинка и получената каша варим до сгъстяване, след което добавяме захарта, оцета и подправките. Пасираме няколко пъти и доовкусяваме.
Готовият кетчуп разливаме в малки бурканчета. Запечатваме и стерилизираме.
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Домашен зелен хайвер