Продукти:
• 750 г крехко свинско месо
• 4-5 стръка праз
• 250 г телешки черен дроб
• 250 г пресни малки печурки
• 1/2 ч.ч. червено вино
• 1/2 ч.ч. топла вода
• 1 ч.л. вегета
• 1,5 ч.л. сол
• 4 с.л. свинска мас
• 1/2 ч.л. чубрица
• 4-5 люти чушлета от туршия
• 2 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки, черния дроб - на ивички, праза - на кръгчета. Запържваме месото в мазнината на умерен огън 4-5 мин, като бъркаме непрекъснато. Добавяме праза и бъркаме още 4-5 минути.
Слагаме гъбите и дроба, бъркаме 2-3 мин, наливаме виното и водата и добавяме подправките. Оставяме кавърмата да къкри 15 мин, после я разпределяме в глинени гювечета, като във всяко слагаме по 1 люто чушле от туршия и ги запичаме в умерена фурна за около 30 минути.
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Джолан със зрял фасул по шуменски