Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година.
Продукти:
• 300 г кайма (смес)
• 1 л зелев сок и 1 л вода
• 1-2 стръка праз (бялата част)
• прясно смлян черен пипер
• 3-4 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 с.л. брашно
• 1 шепа ориз
Начин на приготвяне:
Задушаваме в сгорещеното олио нарязания на ситно праз, прибавяме брашното, пържим 1-2 мин, поръсваме с червения пипер, разбъркваме и изсипваме запръжката в тенджерата, в която сме сложили зелевия сок и водата. Възвираме, без да солим, тъй като зелевият сок е достатъчно солен.
Правим от подправената с черен пипер и малко топла вода кайма малки кюфтенца, които овалваме в брашно. Пускаме ги в кипящия бульон, а след 10 мин прибавяме и изчистения и измит ориз. Варим още 5 мин и сваляме чорбата от котлона.
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Супа от свинско и гъби