Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година.
Продукти:
• 300 г кайма (смес)
• 1 л зелев сок и 1 л вода
• 1-2 стръка праз (бялата част)
• прясно смлян черен пипер
• 3-4 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 с.л. брашно
• 1 шепа ориз
Начин на приготвяне:
Задушаваме в сгорещеното олио нарязания на ситно праз, прибавяме брашното, пържим 1-2 мин, поръсваме с червения пипер, разбъркваме и изсипваме запръжката в тенджерата, в която сме сложили зелевия сок и водата. Възвираме, без да солим, тъй като зелевият сок е достатъчно солен.
Правим от подправената с черен пипер и малко топла вода кайма малки кюфтенца, които овалваме в брашно. Пускаме ги в кипящия бульон, а след 10 мин прибавяме и изчистения и измит ориз. Варим още 5 мин и сваляме чорбата от котлона.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Мексиканска чорба