Продукти:
• 2 кг добре узрели домати
• 2 кг чушки Кози рог
• 1 ч.ч. олио
• 1 ч.ч. захар
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Попарваме доматите във вряла вода, обелваме ги и ги нарязваме на ситно. Прехвърляме ги в тавичка и варим, докато водата почти се изпари.
Прибавяме целите чушки, на които сме махнали дръжки. Варим десетина минути и наливаме олиото. Подправяме с черен пипер и сол на вкус, разбъркваме добре и разливаме апетитката в затоплени буркани.
Затваряме херметически и стерилизираме 10 мин.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Кьопоолу с патладжан и зелени домати