Продукти:
• 4 кг червени чушки
• 3 кг патладжани
• 3 кг домати
• 600 мл олио
• сол на вкус
Начин на приготвяне:
Изпичаме чушките и патладжаните, обелваме ги и ги прекарваме през месомелачка. Обелваме и настъргваме доматите. Варим ги, докато се поизпари водата.
Прибавяме чушките и патладжаните, посоляваме и разбъркваме. При непрекъснато бъркане наливаме олиото на тънка струйка. Продължаваме да варим, докато сместа остане на мазнина.
Разливаме горещото кьопоолу в буркани и отгоре наливаме по 2 см препържено олио. Затваряме херметически и съхраняваме на хладно. Не стерилизираме.
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Лютеница с плодове