Продукти:
• 5 кг червени чушки
• 2 кг домати
• 2 кг патладжан
• 1 кг моркови
• 3 глави чесън
• 3 с.л. сол
• 1 ч.ч. захар
• 3 ч.ч. олио
Начин на приготвяне:
Смиламе почистените от семките, измити и нарязани на парченца сурови чушки на машинка, прибавяме сварените и смлени моркови, опечените, обелени и смлени патладжани и нарязаните на парчета и смлени домати.
По желание можем да попарим, да обелим доматите и тогава да ги прекараме през месомелачката. Подправяме сместа със солта, захарта, наситнения чесън и олиото и бъркаме, докато поеме напълно мазнината. Насипваме в буркани и стерилизираме 20 мин.
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Маринована апетитка