Продукти:
• 1 кг патладжани
• 5 глави лук
• 4 чушки
• 2 моркова
• 3 домата
• 5 скилидки чесън
• 2 яйца
• 1 ч. ч. кисело мляко
• 2 дафинови листа
• 1 малка главичка целина
• 1,5 ч. ч. вода
• 150 мл олио
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме патладжаните и ги нарязваме на кубчета с дебелина 2 см. Посоляваме и ги слагаме в гевгир да се отцеждат за 1 час. После ги изплакваме със студена вода и отново отцеждаме.
Пържим патладжаните в сгорещено олио до омекване и зачервяване. В същата мазнина слагаме наситнения лук, чушки, моркови, чесън, настърганата целина. Когато зеленчукът омекне, добавяме обелените и настъргани домати, солта, дафиновия лист и водата.
Доваряваме, а после изсипваме в тавичка заедно с изпържените патладжани. Печем в умерено загрята фурна. Когато ястието е готово, заливаме с разбитите яйца и киселото мляко. Печем още 10 минути в силна фурна.
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Боб с кисело зеле