Продукти:
• 1 кг патладжани
• 5 глави лук
• 4 чушки
• 2 моркова
• 3 домата
• 5 скилидки чесън
• 2 яйца
• 1 ч. ч. кисело мляко
• 2 дафинови листа
• 1 малка главичка целина
• 1,5 ч. ч. вода
• 150 мл олио
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме патладжаните и ги нарязваме на кубчета с дебелина 2 см. Посоляваме и ги слагаме в гевгир да се отцеждат за 1 час. После ги изплакваме със студена вода и отново отцеждаме.
Пържим патладжаните в сгорещено олио до омекване и зачервяване. В същата мазнина слагаме наситнения лук, чушки, моркови, чесън, настърганата целина. Когато зеленчукът омекне, добавяме обелените и настъргани домати, солта, дафиновия лист и водата.
Доваряваме, а после изсипваме в тавичка заедно с изпържените патладжани. Печем в умерено загрята фурна. Когато ястието е готово, заливаме с разбитите яйца и киселото мляко. Печем още 10 минути в силна фурна.
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Запечен зрял фасул