Продукти: (за 4 порции)
• 4 овнешки котлета
• 1 ч.ч. разтопено краве масло или олио
• 500 г лук
• 1 ч.ч. месен бульон
• 1 ч.л. доматено пюре
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в половината от мазнината, докато стане златист.
Добавяме доматеното пюре, размито в 1 к.ч. топла вода, черния пипер и бульона /или 1 ч.ч. топла вода/. Варим на умерен огън, докато лукът се развари /ако е необходимо, доливаме малко топла вода/. Претриваме през цедка сместа, връщаме на огъня и варим, докато сосът се сгъсти.
Загряваме силно останалата мазнина, изпържваме в нея котлетите от двете страни и ги посоляваме. Заливаме ги със соса и поднасяме.
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Кюфтета с ориз и кашкавал