Продукти: (за 4-6 порции)
• 1 кг агнешко или телешко месо
• 600 г млади тиквички
• 1 ч.ч. доматен сок
• копър, калофер
• червен и черен пипер, сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Обезкостяваме месото и го нарязваме на късове. Посоляваме го и го оставяме да престои 30 мин в доматения сок.
Нанизваме го на шишове, като между месото слагаме парчета от обелените и нарязани тиквички. Посоляваме шишовете, поръсваме ги с черен пипер и ги позапържваме в сгорещена мазнина. Изваждаме ги, потапяме за няколко минути в доматения сок и отново пържим до зачервяване.
Готовите шишове поръсваме със ситно нарязан копър, калофер и черен пипер.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Пържен ориз