Продукти: (за 4-6 порции)
• 1 кг агнешко или телешко месо
• 600 г млади тиквички
• 1 ч.ч. доматен сок
• копър, калофер
• червен и черен пипер, сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Обезкостяваме месото и го нарязваме на късове. Посоляваме го и го оставяме да престои 30 мин в доматения сок.
Нанизваме го на шишове, като между месото слагаме парчета от обелените и нарязани тиквички. Посоляваме шишовете, поръсваме ги с черен пипер и ги позапържваме в сгорещена мазнина. Изваждаме ги, потапяме за няколко минути в доматения сок и отново пържим до зачервяване.
Готовите шишове поръсваме със ситно нарязан копър, калофер и черен пипер.
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Корейска мусака