Продукти:
• 15-18 сухи червени чушки
• 500 г стар фасул
• 1 ч.ч. ориз
• 3-4 с.л. олио
• суха чубрица
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 глава кисело зеле
• 1-2 ч.ч. зелев сок
• черен и червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме фасула в подсолена вода и го отцеждаме. В сгорещеното олио пържим изчистения и изплакнат в няколко топли води ориз, докато стане стъклен. Солим с черен и червен пипер и наливаме 350 мл топла вода. Варим, докато оризът я поеме.
Оставяме ориза да поизстине и го смесваме с фасула, прибавяме размитото в малко вода доматено пюре и сухата чубрица. Разбъркваме добре. С тази плънка пълним попарените с вряла вода и изчистени от семките чушки.
Нарязваме киселото зеле на ситно и го настиламе на дъното на тенджерата. Нареждаме ред пиперки, отгоре покриваме с пласт кисело зеле, редим втори ред пиперки, покриваме с кисело зеле, затискаме с плитка чиния и наливаме зелевия сок, примесен с малко вода. Варим на умерен котлон около 1 час.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Тиквички със сирене