Продукти:
• 2-3 риби (скумрия)
• 1 ч.ч. фиде
• 5 тиквички
• 1 глава лук
• 1 морков
• 2 чушки
• 100 г гъби
• 1 с.л. соев сос
• черен пипер
• лимонов сок
• царевично брашно
• няколко маслини
Начин на приготвяне:
Обезкостената риба нарязваме на парченца и слагаме за няколко часа в маринатата от соев сос, черен пипер и лимонов сок.
Изпържваме фидето в олиото и го изваждаме. Добавяме още олио и запържваме отцедената риба, оваляна в царевично брашно.
Изваждаме рибата и в същата мазнина и малко вода задушаваме зеленчуците, нарязани на ивички. Щом омекнат, връщаме рибата и фидето. Разбъркваме внимателно. Отгоре разхвърляме обезкостените маслини.
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Панирани херинги