Продукти: (за 4 порции)
• 4 филета камбала
• сокът от 1 лимон
• 3 с.л. брашно
• 100 г краве масло
• 1 к.ч. олио
• 250 г гъби
• 4 глави артишок
• 4 домата
• 4 картофа
• 2-3 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите и доматите и ги нарязваме на кубчета. Посоляваме рибата, поръсваме я с лимонов сок и брашно и я запържваме в част от разтопеното масло.
В останалото масло задушаваме нарязаните гъби и главите артишок, разрязани на четвъртинки. След 5 мин прибавяме доматите и магданоза, посоляваме и готвим до готовност.
В трети съд запържваме картофите в сгорещеното олио, като накрая подправяме с черен пипер и сол на вкус.
Разпределяме рибите в чиниите за сервиране и гарнираме с гъбите и артишока. Картофите поднасяме отделно.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Пържен сом