Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг филе от шаран
• 3 с.л. олио
• 2 с.л. брашно
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 парче целина
• 1 корен магданоз
• 1 дафинов лист
• 2-3 зърна бахар
• 6-7 зърна черен пипер
• кора от половин лимон
• 10 бадемчета
• 1 ч.л. оцет
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на порции, които посоляваме, овалваме в брашното и изпържваме в сгорещената мазнина.
Изваждаме рибата и в същата мазнина запържваме ситно нарязания лук. Прибавяме брашното, нарязаните морков, целина и корен от магданоз и подправките. Заливаме с 1 к.ч. топла вода и оставяме соса да ври 20 мин.
Прецеждаме, прибавяме нарязаните бадемчета, настърганата кора от лимона и оцета. Варим още 10 мин и заливаме рибата.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Пържена риба в тесто