Продукти: (за 4 порции)
• 600 г змиорка
• 1 скилидка чесън
• 1 дафинов лист
• оцет, олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме змиорката на порции и леко я запичаме под грила. Пържим я в горещото олио заедно с дафиновия лист и счукания чесън.
Щом поомекне, сваляме от огъня, посоляваме, поръсваме с черен пипер и оцет и доизпържваме рибата.
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Крокети от риба