Продукти:
• 400 г брюкселско зеле
• 1/2 ч. ч. бульон зеленчуков
• 1/4 ч. ч. заквасена сметана
• 50 г орехи
• половин глава лук
• 2 с. л. масло
• 1 щипка пипер черен смлян
• 1/2 с. л. риган
• 1/2 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
Разтопяваме половината масло в голяма тенджера на умерена температура. Слагаме орехите и пържим 3 минути до златисто-кафяво. Изваждаме ги и разтопяваме останалото масло в същата тенджера.
Слагаме зелето. Добавяме бульона, похлупваме и оставяме да къкри 6-7 минути, докато зелето почти омекне. Махаме капака и оставяме да ври още 5 минути, за да се изпари бульонът.
С дървена лъжица избутваме зелето настрани, прибавяме ситно нарязания лук и задушаваме 2 минути. Добавяме ситно нарязания риган и сметаната. Задушаваме още 4 минути, като бъркаме непрекъснато, докато зелето поеме сметаната. Подправяме със солта и черния пипер.
Разпределяме на порции и поръсваме със счукани орехови ядки.
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Ориз с плодове