Продукти:
• 1 ч.ч. ориз
• 1 1/2 к.ч. захар
• 1 л прясно мляко
• 3 яйца
• 1 ванилия
• настъргана лимонова кора
• сол
• плодов сироп за поливане
• краве масло за намазване на формата
• захар за поръсване
Начин на приготвяне:
В 3-4 ч.ч. вряща вода изсипваме ориза и варим 3 мин, като разбъркваме. Прецеждаме и го обливаме със студена вода. Загряваме до кипване млякото, в което сме добавили настърганата лимонова кора и ванилията. Отделяме 2 ч.ч., а в съда с останалото мляко сипваме изцедения ориз. Добавяме захарта и щипка сол. Варим на слаб огън около 50 мин, като от време на време доливаме по малко от отделеното мляко, което трябва да държим горещо. Отстраняваме от огъня и оставяме сместа да изстине.
Отделяме жълтъците от белтъците и разбиваме белтъците на гъст сняг, разбъркваме жълтъците с ориза и внимателно прибавяме при непрекъснато бъркане разбитите белтъци към сместа. Изсипваме в намазана с масло и поръсена със захар форма. Поставяме формата в по-голям съд с вода и печем около 50 мин или докато се зачерви добре в предварително загрятата до 250°С фурна.
Тортата е готова, когато притиснатата с пръст повърхност се връща обратно. Сервираме тортата студена във формата, в която сме я пекли, а отделно сервираме купичка с горещ плодов сироп за поливане.
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Торта с ябълки, мед и грис