Продукти:
• 9 средно големи портокала
• 600 г кайма
• 1 глава лук
• 2 средно големи картофа
• 100 мл олио
• 50 г галета
• 50 г кашкавал
• 100 мл течна сметана
• 2 с.л. брашно
• 300 г ориз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Срязваме 8 портокала на две равни части. Изстискваме сока и ги почистваме хубаво отвътре. Пускаме ги в студена вода и ги варим до омекване, като сменяме 3 пъти водата, за да не горчат.
Объркваме каймата със ситно нарязания лук, настърганите картофи, кората на останалия портокал, нарязана на много ситни кубчета, черен пипер и сол на вкус. Прибавяме и малко портокалов сок, но внимаваме сместа да не стане рядка.
С така приготвената кайма напълваме сварените половинки портокали и ги подреждаме в тава и заливаме с портокаловия сок и 50 мл олио. Печем ястието в умерена фурна. Малко преди да е готово, всяка половинка поръсваме с галета и настърган кашкавал и запичаме.
След като ястието е готово, прецеждаме останалия в тавата сос. Прибавяме брашно, сметана, черен пипер и сол на вкус и варим на слаб огън при непрекъснато бъркане 5-10 минути.
Отделно сваряваме ориза (може с бульон, останал ни от варенето на пиле или друго месо или от кубче). Прибавяме останалата мазнина - по-добре тя да е масло.
Сервираме по 2 половинки портокал в чиния върху подложка от ориз. Заливаме със соса.
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Бяла яхния