Продукти:
• 1 кг тлъсто телешко месо
• 500 г стар лук
• 600-700 г арпаджик
• 1 глава чесън
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 каф.л. смлян кимион
• 1 с.л. оцет
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки и го слагаме в глинен гювеч заедно със ситно нарязания лук, обеления арпаджик и наситнения чесън. Поръсваме с червения пипер и кимиона, подправяме с оцета и посоляваме.
Покриваме отвора на гювеча с бяла хартия, захлупваме и замазваме с тесто. Слагаме гювеча на слаб огън и готвим най-малко 3 часа.
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Бански специалитет