Продукти: (за 5 порции)
• 750 г овнешко месо
• 1 кг зелен фасул
• 5-6 с.л. олио
• 2 глави лук
• 2-3 домата
• 1 с.л. брашно
• 2-3 с.л. ситно нарязан магданоз
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме и измиваме месото. Нарязваме го на порции и го запържваме в сгорещеното олио. Прибавяме ситно нарязания лук и също го позапържваме. Наливаме гореща вода, колкото да покрие месото, и варим 30 мин на умерен огън /докато месото поомекне/.
Прибавяме измития и нарязан фасул. Прибавяме нарязаните на филийки домати и брашното, което предварително сме препекли и сме размили с малко вода. Варим ястието, докато остане на мазнина. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязания магданоз.
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Гулаш от свинско месо