Продукти:
• 1 кг свинско месо
• 3-4 стръка праз
• 2-3 глави лук
• 2-3 люти чушки
• 1 ч.ч. брашно
• 1 к.ч. свинска мас
• черен и червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки, заливаме го с малко вода и варим 30 мин на умерен огън, като към края посоляваме. Отцеждаме месото и запазваме водата.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в разтопената мас. Добавяме и запържваме брашното, нарязания на кръгчета праз и свареното месо.
Накрая слагаме чушките, посоляваме и поръсваме с черен и червен пипер. Заливаме ястието с водата от варене и готвим на тих огън до готовност.
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Фрикадели в доматен сос